3 метода повышения самооценки

Ни для кого не секрет, что самооценка является главным регулятором поведения личности. От ее уровня зависит наша успешность, состояние межличностных отношений, и, в конечном итоге, уверенность в нас самих. Имея низкую самооценку, формирование которой, прежде всего, происходит в детском возрасте, мы упускаем дополнительные возможности, препятствуем своему личностному развитию и росту, угнетая  себя не только физически, но и духовно. Повысить свою самооценку довольно просто: ваша целеустремленность и желание измениться помогут вам в этом.

Установите связь с собственной личной силой и уверенностью в себе.

Областью в теле, отвечающей за самооценку, является солнечное сплетение, или Манипура-чакра. Именно эта часть тела игнорируется, если мы по разным причинам не следуем нашему внутреннему чутью. На эту область очень сильно влияет наше дыхание. Если оно поверхностное, дыхание не затрагивает Манипуру, не доходит до нее. Чтобы установить связь с собственной личной силой и уверенностью в себе, можно начать с этих трех утверждений для повышения самооценки. 1. Я того стою. Ощущение собственной ценности определяет качество всего, что мы создаем, говорим, делаем или не делаем. Простой способ проверить, как у вас дела с личной силой — рассмотреть нашу реакцию на комплименты. Начинаете ли вы сразу отнекиваться: «Что вы, это старое платье»? Чувствовать собственную ценность — не значит всегда быть на 100% уверенным в себе и своих решениях. Скорее, это 100% уверенность в том, что у вас есть право их принимать. Если вас мучает страх того, что вас отвергнут, или вы чувствуете себя неуверенно, то это утверждение для раскрытия чакры солнечного сплетения — для вас. Начните повторять его во время своей ежедневной медитации, фокусируясь на внутреннем осознании этой чакры и визуализируя себя, окутанным теплым светом. Однако чтобы избавиться от чувства никчемности, нужно не просто читать аффирмации и визуализировать, но и действовать —  для этого и нужен второй шаг. 2. У меня получится это сделать. Возможно, вы приняли решение не рассматривать какие-то возможности — самоуничижительные настроения заставляют нас думать, что ничего не получится. Тогда наступает время развернуть коврик и доказать себе, на что вы способны. Выберите какую-нибудь сложную для вас асану и практикуйте до тех пор, пока не сможете ее сделать. Цель здесь — не достичь некого физического совершенства, а исследовать процесс роста. Именно в процессе мы понимаем, на что способны. 3. Я уверен в себе. Пришла пора сойти с коврика и проверить свою уверенность за его пределами. Это самое трудное — ведь в реальной жизни мы сталкиваемся с мнением других людей и подвержены их влиянию. Вместо того, чтобы надевать железобетонную броню, попробуйте отпускать. Когда вы по-настоящему уверены в себе, у вас нет необходимости ни перед кем оправдываться или что-либо объяснять. Другие это увидят и почувствуют в ваших действиях. Уверенность в себе — это не «Мне наплевать на то, что думают другие, поэтому я буду делать и говорить что хочу». Скорее, это «Я знаю, кто я, и этого достаточно». И тогда наше солнечное сплетение будет сиять, даже когда в нашей жизни пасмурно. Самое главное, помните: Вы не можете учить кого-то, как нужно жить. Каждый  сам должен  найти свой собственный путь. Всё, что сможете сделать вы, — это познать самого себя. Действуйте! Возьмите ответственность за себя и свою жизнь в свои руки,будьте верны себе и тому,что вы делаете. Любовь к себе – первый шаг в этом направлении.

“Хорошая” и “плохая боль” : как отличить?

Часто во время занятий по йоге практикующие задаются вопросом: ” Как же распознать боль, которая кричит «Остановись!» от той, что сигнализирует о работе тела в правильном направлении?” Действительно, очень важно уметь отличать боль в суставах от боли в мышцах, которая, в свою очередь, тоже может быть как после хорошей физической нагрузки, так и болью от перерастяжения. Приведем несколько советов и замечаний о физической боли во время практики: 1. В первую очередь необходимо понимать,что занятия йогой должны быть осознанными: нужно определить цель и средства ее достижения. Если вы стремитесь изменить свое внутреннее состояние и достичь хорошего самочувствия, не стоит гнаться за сложными формами, не пытайтесь силой дотянуть себя в «идеальное» положение. 2. Работая с болью, действуйте медленно. Позы инь йоги, удерживаемые в течение нескольких минут, дают вам время изучить свои ощущения и работать с ними. Долгое удержание поз выявляет застойные явления в теле, неправильные паттерны движения, спайки — все это может создавать болезненные ощущения.54a752ede8a0f_-_elle-01-e-jean-athletic-h-elh 3. Ощущения тепла говорит об  исцелении и «отпускании», жжение может говорить о разрыве тканей, а вот  “тупая”, глубокая боль, как правило, безопасна. Острая, резкая боль может послужить вам поводом «сбавить обороты» ,а то и  вовсе остановиться и передохнуть. 4. Можете ли вы расслабиться и спокойно дышать в позе? Если все тело сжимается, а мышцы болезненно напряжены или их сводит судорогой — вам явно необходим перерыв! Если же дыхание неглубокое и прерывистое, это говорит о выходе организма за пределы своего болевого порога. 5.Часто бывает, что находясь в позе, мы не можем понять, достаточно ли глубоко мы в вошли в нее. Понаблюдайте: как вы чувствуете себя на следующий день? Если несколько дней вы ощущаете непрекращающуюся боль, значит, вы вошли слишком глубоко в эту асану. В случае отсутствия  каких-либо изменений в ощущениях, можно позволить себе войти в нее еще глубже. Самое главное – следите за тем,чтобы вытяжения чувствовались именно в мышцах, а не в суставах или позвоночнике, что может быть предупреждением о потенциальной травме. Не спешите во время практики. Чувство меры – вот высшая степень осознанности.

Китайская дыхательная гимнастика

Как правило, всех людей, имеющих лишний вес, объединяет одна общая проблема – замедленный обмен веществ в организме. Для его восстановления и гармоничного протекания процесса похудения необходим комплексный подход:  сбалансированное питание, щадящие физические нагрузки и дыхательные гимнастики. При этом, дыхание имеет особо значимую роль, ведь изменение соотношения углекислого газа и кислорода в организме  может стать непреодолимым препятствием на пути к идеальной фигуре.Среди множества комплексов полезных упражнений китайская дыхательная гимнастика Цзяньфэй, подтвердившая свою эффективность поразительными результатами, занимает одно из первых мест.

Чем привлекательна данная методика? Во-первых, она исключительно простая и не отнимает много времени. Во-вторых, эту гимнастику можно выполнять в любых условиях: дома, в офисе или на природе. В-третьих, она дает возможность спокойного уединения и восстанавливает нервную систему.

Что такое дыхательная гимнастика Цзяньфэй и чем она знаменита?

Дословно «цзяньфэй» переводится с китайского, как “убрать жир”. На сегодняшний день дыхательная гимнастика Цзяньфэй входит в число самых известных методик похудения. По словам восточных специалистов, регулярное выполнение упражнений этой гимнастики позволяет не только быстро избавиться от лишнего веса и сохранить стройную фигуру на долгие годы, но и способствует общему оздоровлению организма, укреплению иммунитета. Также она очень эффективна, например,  для профилактики и лечения метеозависимости. В основе уникальной методики лежит 3 вида эффективного дыхания – “волна”, “лягушка” и “лотос”.

Благодаря “Волне”, можно избавиться от чувства голода, чтобы без сожаления сократить количество еды или сделать пищевую паузу. Период голода не будет сопровождаться слабостью или головокружением, как это возникает при обычном похудении. Все дело в том, что это простое упражнение помогает избежать подобных негативных симптомов. Упражнения “Лягушка” и “Лотос” можно делать не только для снижения веса: они избавляют от чувства усталости, улучшают обмен веществ и даже излечивают некоторые хронические заболевания.

Три упражнения дыхательной гимнастики для похудения цзяньфэй – польза и противопоказания

1.Упражнение “ВОЛНА”

Когда: до еды или вместо приема пищи, потому что оно уменьшает чувство голода.

Как: лежа или сидя. Если лежа, то согните ноги в коленях, опустите одну ладонь на брюшной пресс, а вторую на грудь. Если сидя, то расположите ноги вместе, выпрямите спину и расслабьте тело.

Как выполнять: при вдохе втягивайте живот, приподнимая грудь, и задерживайте дыхание на несколько секунд. Затем при выдохе в обратном порядке – приподнимайте живот, опуская грудь. За одно занятие надо делать не менее 50 циклов вдоха-выдоха.

Противопоказания: отсутствуют.

Польза: избавление от приступов голода, предупреждение головокружения и слабости при недоедании.

2. Упражнение “ЛОТОС”

Когда: делайте после рабочего дня или в перерыве между встречами, потому что оно устраняет усталость и нормализует обмен веществ. Также можно выполнять его после «Лягушки» или перед сном.

Как: примите позу «сидящего Будды» или присядьте на стул, не опираясь на спинку. Следите, чтобы спина была прямая, глаза прикрыты, а кончик языка упирался в альвеолы.

Как выполнять: первые 5 минут концентрируйтесь на дыхании. Старайтесь дышать медленно, равномерно и легко. Затем 5 минут дышите естественно. Оставшиеся десять минут очищайте свое сознание от негатива и дышите также как и обычно. Т.е. все упражнение длится около 20 минут. Для полного эффекта необходимо делать его не менее 3-х раз в день.

Противопоказания: отсутствуют.

Польза: эффект медитации.

3. Упражнение “ЛЯГУШКА”

Когда: в любой момент, особенно после тяжелых физических или психических нагрузок.

Как: для начала присядьте на стул, ноги должны быть на ширине плеч. Левую руку сожмите в кулак и обхватите правой, локти должны лежать на коленях, а головой упритесь в кулак.

Как выполнять: Расслабьте тело, закройте глаза и очистите свое сознание. При вдохе напрягите мышцы живота, а на выдохе, наоборот, расслабьте. Выполняйте на протяжении 15 минут 3 раза в сутки.

Противопоказания: внутренние кровотечения, менструальный или постоперационный период.

Польза: массирование внутренних органов, улучшение обмена веществ и кровообращения, отличный цвет лица, бодрое самочувствие.

Как видите, все упражнения предельно просты и требуют совсем немного свободного времени! Занятия дыхательной гимнастикой дают отличную возможность побыть наедине с собой, привести в порядок мысли, расслабиться и успокоить нервную систему. Поэтому, даже если вы считаете, что ваш вес в норме, гимнастика «Цзяньфэй» будет полезна с точки зрения регулирования аппетита и восстановления вашего эмоционального состояния.

Вода в бутылке. Что нужно знать

Приближается пора жарких дней, когда жажда во всю проявит себя и наиболее востребованными в магазинах станут различные напитки, в том числе и вода. Ритм современной жизни уже давно сделал нормой использование высокотехнологичных полимерных материалов в пищевой промышленности и нас уже не удивляет наличие на прилавках пластиковых бутылок с водой, которые к тому же еще легки и удобны в использовании. Но что мы знаем об этом материале, насколько осведомлены о его качестве и вреде, который он может нанести нашему здоровью? Возможно, единственное, что мы иногда делаем – это смотрим на дно бутылки, чтобы быть уверенным, что с ним все в порядке или узнать, сколько раз эта бутылка может быть использована. Но достаточно ли этого, чтобы быть уверенным, что вместе с водой мы не получим каких-либо отравляющих веществ? что нужно знать о пластиковых бутылкахЛюбой пластик в той или иной степени выделяет в содержимое бутылки химикаты разной степени опасности, поэтому знать информацию о том, из какого именно типа пластика изготовлена бутылка, на мой взгляд достаточно важно. Эту информацию можно найти на этикетке бутылки в виде буквенного обозначения типа пластика и сейчас мы узнаем, что она обозначает. PET или PETE Это ПЭТы, или одноразовые бутылки. Они могут выделять в жидкость тяжелые металлы и вещества, влияющие на гормональный баланс человека. ПЭТ — самый часто используемый в мире тип пластмассы. Важно помнить, что он предназначен для ОДНОРАЗОВОГО использования. Если вы в такую бутылку наливаете свою воду, то готовьтесь к тому, что в ваш организм могут попасть некоторые щелочные элементы и слишком большое количество бактерий, который буквально обожают ПЭТы. HDP или HDPE Это очень хороший пластик, который не выделяет практически никаких вредных веществ. Специалисты рекомендуют, если это возможно, покупать воду именно в таких бутылках. И безопасно, и для экологии полезно: почти весь такой пластик перерабатывается. Это жесткий тип пластика, который чаще всего используется для хранения молока, игрушек, моющих средств и при производстве некоторого количества пластиковых пакетов. PVC или V Вещи из этого материала выделяют по меньшей мере два опасных химиката. Оба оказывают негативное влияние на ваш гормональный баланс. Это мягкий, гибкий пластик, который обычно используется для хранения растительного масла и детских игрушек. Из него же делают блистерные упаковки для бесчисленного множества потребительских товаров. Он же используется для обшивки компьютерных кабелей. Из него делают пластиковые трубы и детали для сантехники. PVC относительно невосприимчив к прямым солнечным лучам и погоде, поэтому из него часто еще делают оконные рамы и садовые шланги. Тем не менее эксперты рекомендуют воздержаться от его покупки, если вы можете найти альтернативу. LDPE Этот пластик используется и при производстве бутылок, и при производстве пластиковых пакетов. Он не выделяет химические вещества в воду, которую хранит. Но безопасен он в случае только с тарой для воды. Пакеты в продуктовом магазине из него лучше не покупать: можете съесть не только то, что купили, но и некоторые весьма и весьма опасные для вашего сердца химикаты. PP Этот пластик имеет белый цвет или полупрозрачные тона. Используется в качестве упаковки для сиропов и йогурта. Полипропилен ценится за его термоустойчивость. Когда он нагревается, то не плавится. Относительно безопасен. PS Часто используется при производстве кофейных стаканчиков и контейнеров для быстрого питания. При нагревании, однако, выделяет опасные химические соединения. Полистирол — это недорогой, легкий и достаточно прочный вид пластика, который совсем не годится для хранения горячей еды и напитков. PC или пластмасса без специальных знаков Это самый опасный вид пластика. Используется при производстве бутылок для воды и пищевых контейнеров. Хранить в таре из поликарбоната еду или воду категорически нельзя: он выделяет бисфенол А — известное вещество, которое уничтожает вашу эндокринную систему. Подавляет выработку гормона под названием эстроген. Мы настолько привыкли к тому, чтобы не задавать вопросов и не задумываясь брать то, что нам предлагают производители, что на автомате берем с полок в магазинах первое, что попадется под руку и что чаще всего видим в рекламе по телевизору. Однако, прежде, чем покупать что-либо в пластиковой упаковке – остановитесь и задумайтесь, что вместе с продуктом попадет в ваш организм. Может быть, лучше сделать выбор в пользу стекла, ведь оно намного безопаснее.

Ножевые кармашки для Пасхального стола

Красиво сервировать стол одна из традиций на Пасху! Сегодня мы покажем, как в несколько простых шагов украсить ваш пасхальный завтрак или обед. Декоративная изюминка в виде пасхального кролика для приборов на тарелке придаст особую атмосферу тепла и уюта семейному празднику.

Для работы вам понадобится:

поролон цветной 20 х 29 см – 15 листов (или по количеству ваших домочадцев), атласная белая или другого цвета, но главное одноцветная лента, 15 мм в ширину – 20 м; лента красочная, хорошо сочетающаяся с выбранной одноцветной, 5мм , 10 x 1м; двусторонний узкий скотч -30 м; острый нож или ножницы; плотный коврик или деревянная доска для вырезания, 30 х 22 см; скачать шаблон кролика для вырезания 1. Скачайте  шаблон кролика и перенесите его на бумагу. пасха_декор1                   2. Вырезаем по трафарету  кролика  прецизионным ножом или ножницами нужное нам количество. Делаем на готовых трафаретах надрезы для приборов. пасха_декор1                   3. Двухсторонний скотч закрепите по радиусу, между прорезями на кролике ( вам понадобиться около 16 см). Атласную, широкую, одноцветную ленту закрепите на скотче, концы ленты должны быть на обратной панели кролика. пасха_декор3               4. Закрепите на задней панели, по центру, на белой атласной ленте кусок двустороннего скотча шириной 3 мм. Поместите цветную узкую ленту от задней стенки к передней. На лицевой стороне кролика завяжите небольшой бант(вам понадобится около 50 см). пасха_декор4                   5.  И, наконец, на петле бантика закрепите небольшой “горный” хрусталь) или маленькую красивую пуговичку. пасха_декор5                   6. Ваш пасхальный мешочек для столовых приборов готов! И согласитесь, получилось довольно красочное украшение для  Пасхи, и главное – это супер легко сделать. пасха_декор6

Рыба, запеченная в тесте

Большой пост продолжается. На кануне Вербного воскресенья, когда всем постящимся можно отведать рыбу, хочется поделиться отличным рецептом. Тонкая лесная нотка розмарина, пышный мякиш, который так хорошо впитывает рыбные соки – и, разумеется, сама рыба, которая получается нежной и почти что тает во рту.  В этом рецепте рыба запекается в полностью закрытом “саркофаге” из теста, что позволяет сохранить все соки и ароматы внутри, обогащая вкус теста и самой рыбы.

рыба, запеченная в тестеИнгредиенты:

для теста на 4 порции: 250 г. муки 180 мл. воды 1/4 пакетика дрожжей 1 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. соли 1 ч.л. сахара несколько веточек розмарина 1 не очень костистая рыба весом 800-1000 г. (судак, сом) 1/2 лимона небольшой пучок зелени соль черный перец 1/2 ч.л. семян фенхеля

Для начала приготовим тесто:

Вылейте несколько ложек воды в отдельную миску, добавьте дрожжи с сахаром и дайте постоять минут 10-15, после чего смешайте содержимое миски, муку, оставшуюся воду, масло, соль и нарезанные листики розмарина, и замесите гладкое тесто: оно будет слегка липнуть к рукам, но это нормально – чем меньше муки, тем более пышным получится мякиш у готового “пирога”. Сверните тесто в тугой шарик, уложите в большую миску, накройте полотенцем и оставьте в тепле, пока оно не увеличится вдвое. Выбив из теста весь воздух, повторите эту операцию еще раз. Вообще, для этого пирога рыба может быть любой, лишь бы не была очень костлявой: я очень люблю судака, сома или тушку палтуса, уже без головы и хвоста. Рыбу, какая бы она ни была, нужно слегка сбрызнуть лимонным соком и натереть снаружи и изнутри специями – солью, черным перцем и раздавленными семенами фенхеля (можно обойтись и без них, но они радикально улучшают любую рыбу и вдобавок свинину, так что лучше иметь на кухне небольшой запас). В довершение засуньте ей в брюшко несколько долек лимона и любой зелени по сезону– словом, все как обычно. Поднявшееся тесто уложите на присыпанную мукой поверхность и руками, как для пиццы, растяните его в плоский блин – если вы обойдетесь без скалки, это даст ему шанс остаться более мягким. Уложите рыбу сверху (для филе палтуса без разницы, а обычную рыбу – брюшком кверху), защипните со всех сторон, и переложите швом вниз на противень, застланный пергаментом. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте в течение 40 минут. При подаче очертите ножом окружность по бокам вашего “пирога”, чтобы снять крышку из теста – постарайтесь не обжечься паром – после чего подавайте, уложив на каждую тарелку по кусочку теста, а на него – рыбу, естественно, без костей) Поскольку у вас уже есть и тесто, и рыба, гарнир должен быть максимально легким – листья зеленого салата с редиской с этой ролью вполне справятся. Разумеется, как и во всех остальных случаях, рыбу нужно подавать с белым вином и соусом – в его роли отлично выступит  смесь оливкового масла, лимонного сока или винного уксуса, измельченных зелени и чеснока, а также шепотки соли и перца. Запеченная в тесте рыба благоухает и ждет вас) Наслаждайтесь!

9 правильных привычек, которые сделают вашу жизнь лучше

Так много написано книг и сказано слов о том, как изменить свою жизнь к лучшему, сделать ее богаче, интереснее, гармоничнее и т.д. Проводятся семинары и тренинги, которые люди посещают толпами, создаются сообщества и тренера, которые несут подобные знания. Но все это не имеет смысла до тех пор, пока передается только из уст в уста, ведь самый главный ингредиент любого успешного начинания – это действие. Для того, чтобы получить результат, надо не просто увлеченно соглашаться с мудрыми советами, а потом возвращаться к своему любимому дивану и пульту от телевизора, нужно пробовать, внедрять, стремиться к переменам. И сегодня я хочу поделиться способами, которые, может быт и не сделают вас миллионерами, но наверняка преобразят вашу жизнь, умножив здоровье и хорошее настроение в каждом дне вашей жизни.

1. Ранний подъем.

Успешные люди, как правило, ранние пташки. Этот мирный период до момента пробуждения всего мира – самая важная, вдохновляющая и умиротворенная часть дня. Те, кто открыли эту привычку для себя, утверждают, что не жили полноценной жизнью до того, пока не начали просыпаться в 5 утра каждый день.

2. Тренировки.

Ваше здоровье – это ваши достижения. Тем, кто думает, что не имеет времени для физических упражнений, рано или поздно придется найти время для болезней. Отсутствие активности разрушает здоровье каждого человека, в то время как методические физические упражнения помогут сохранить его. Найдите свой вид физической активности и программу – спортом можно заниматься и не выходя из дома (домашние программы), а также без абонементов в тренажерные залы (например, пробежки).

ежедневные пробежки3. Ежедневная практика.

Есть такое наблюдение: чем больше человек практикуется, тем удачливее становится. Случайно ли? Удача – это место, где практика встречается с возможностями. Талант не может выжить без тренировки. Более того, не всегда и нужен талант – тренированное умение вполне может его заменить.

4. Увлеченное чтение.

Если заменить хоть часть времени бесцельного просиживания перед телевизором или компьютером чтением полезных и хороших книг, вы будете самым образованным человеком в кругу друзей. У вас будет многое получаться как бы само собой. Есть удивительная цитата Марка Твена: “Человек, который не читает хороших книг, не имеет преимуществ перед человеком, который не умеет читать”.

5. Окружение.

Это самая важная перемена, которую вы можете для себя сделать. Она ускорит ваш успех как ничто другое. Окружение воодушевленных людей с идеями, энтузиазмом и позитивом – наилучшая поддержка. Здесь вы найдете и полезные советы, и необходимый толчок, и непрерывную поддержку. Что, кроме разочарования и депрессии даст общение с людьми, застрявшими на работе, которую они ненавидят? Можно сказать, что уровень возможных достижений в вашей жизни прямо пропорционально уровню достижений вашего окружения.

6. Упрощение.

Уметь упростить – значит устранить ненужное так, чтобы могло говорить необходимое. Важно уметь упростить все, что можно и нужно упростить. Этим также устраняется и бесполезное. А отсеять это не так уж и просто – это требует много практики и разумного взгляда. Но этот процесс очищает память и чувства от неважного, а также уменьшает переживания и стрессы.

7. Замедление.

Невозможно наслаждаться жизнью в среде постоянной занятости, стресса и хаоса. Нужно найти тихое время для себя. Замедлитесь и прислушайтесь к своему внутреннему голосу. Замедлитесь и обратите внимание на то, что имеет значение. Если вы сможете выработать привычку просыпаться рано, это может быть именно то время. Это будет ваше время – время дышать полной грудью, размышлять, медитировать, созидать. Замедлитесь – и все, за чем вы гонитесь, само догонит вас.

дневник благодарности8. Дневник благодарностей.

Эта привычка творит чудеса. Будьте благодарны за то, что у вас уже есть и стремитесь к лучшему. Будьте уверены, что определив свою цель в жизни, вам проще будет “узнавать” возможности. Помните: с благодарностью появляется больше поводов для радости.

9. Будьте упорны.

Только 303-й банк согласился предоставить Уолту Диснею фонд для основания Диснейленда. Потребовались более миллиона фотографий на протяжении 35 лет, прежде чем фото Стива МкКерри “The Afgan Girl” начали приравнивать к шедевру да Винчи “Мона Лиза”. 134 издателя отклонили книгу Дж. Кэнфилда и Марка В. Хансена “Куриный бульон для души” до того, как он превратился в мега-бестселлер. Эдисон сделал 10000 неудачных попыток, изобретая электрическую лампочку. Выводы очевидны! Идите к своей цели до конца, не взирая ни на какие препятствия, и однажды семена вашего упорства дадут плоды успеха!

Рецепт постного салата с шампиньонами и овощами

С тех пор, как шампиньоны появились в постоянной продаже в супермаркетах, они стали неотъемлемой частью повседневного рациона многих из нас. И во время поста это особенно актуально, поскольку эти грибы, в отличие от лесных, доступны всегда и тоже прекрасно заменяют мясо благодаря легкоусвояемому растительному белку. Готовить с ними можно самые разные блюда, в том числе салаты.

Немного истории

Шампиньон – самый распространённый гриб в мире. Он используется в кухнях многих народов и в авторских блюдах знаменитых кулинаров разных стран. Шампиньон – один из немногих грибов, поддающийся выращиванию в специальных условиях, дома или на специальных грибных фермах. Первые культивируемые шампиньоны появились в Италии около тысячи лет назад, затем, стремительно распространяясь по свету, грибы попали в другие страны. В Европе первыми их стали выращивать французы в 17 веке. Парижские садоводы, растящие шампиньоны на лужайках, дали им название «парижские грибы». С конца 17 века было замечено, что шампиньоны неплохо растут в подвалах или подземных помещениях. Некоторые монархи того времени держали специальные подвалы для выращивания шампиньонов, ведь этот гриб считался деликатесом и весьма дорогим и редким лакомством, предназначенным для избранных.

Полезные свойства грибов

Шампиньоны рекомендуют есть во время диеты, поскольку в них мало калорий по сравнению с другими продуктами, но очень много белка, большая часть из которого легко усваивается. Шампиньоны содержат в своем составе и особые вещества, разрушающие холестериновые бляшки. Способствуют они и борьбе с опухолями. маска_шампиньонЕсли употреблять в пищу шампиньоны, то можно уменьшить риск возникновения инфаркта или предупредить появление атеросклероза. Считается, что шампиньоны, на уровне с вешенками, содержат в себе лизин и аргинин, которые отвечают за умственную деятельность человека, а также его память. Шампиньоны быстро утоляют голод, они сытные и способны регулировать аппетит человека. Однако пользу приносят не только свежие грибы, но и засушенные. В частности, в сухом виде грибы рекомендуется употреблять при язвах желудка и гепатите. Ученые недавно открыли еще одну способность шампиньонов – они могут замедлить образование морщин на теле и лице, а также улучшить кожу. А женщины часто используют шампиньоны в косметических целях, делая себе из них специальные маски для лица.

Ингредиенты:

8 шампиньонов крупных 2 помидора по 1 луковице и небольшому кочану китайской капусты 1/2 банки консервированной кукурузы 3 ст.л. растительного масла перец, соль Общее время приготовления: 20 минут

Приготовление постного салата из шампиньонов и овощей:

Нашинковать промытые и очищенные лук и грибы соломкой. Грибы выложить в сковороду без масла, выпарить лишнюю влагу и обжарить с добавлением масла и лука. Тонкой соломкой нашинковать китайскую капусту, выложить ее в салатник. Нарезать помидоры некрупными дольками, вместе с кукурузой добавить в салат. Выложить в салатник обжаренные грибы с луком вместе с маслом, поперчить и посолить по вкусу, перемешать и подать салат к столу. Наслаждайтесь! Друзья, а какие простые рецепты салатов без майонеза и животных продуктов – для постного стола, на каждый день, можете предложить вы? Или возможно у вас есть свой рецепт салата с шампиньонами. Делитесь рецептами)

Я расту каждый день. Каждый мой день – ступень вверх.