“Оказавшись под преобладающим влиянием гуны невежества, о сын Куру, человек погружается во тьму, делается сонным, утрачивает разум и становится жертвой иллюзии.” (с) Бхагават-Гита.

Если состояние ума человека или деятельность под действием, скажем, стихии саттва называется саттвичным (подробнее о трех типах темперамента вы можете прочитать здесь), то и пища, которая побуждает человека к ясным и чистым качествам обладает саттвичными свойствами. Соответственно, пища является раджастичной, если она оказывает стимулирующее, отвлекающее или истощающее действие на человека, то есть несет в себе качество изменения или разрушения.  И продукты являются тамасичными, если в них проявляются качества инертности и тяжести. И если они оказывают притупляющее и замутняющее влияние.

Если человек находится в состоянии глубокого тамаса, то простой прием саттвичных продуктов не приведет его к саттвичному же состоянию. Необходимо пройти состояние раджаса. Таков цикл этих стихий. Обычно такими продуктами выступают специи, которые используются при приготовлении пищи. Или другой наглядный пример: если человек приболел, а основой его рациона была саттвичная пища, то чтобы выздороветь, ему достаточно принять травы или сменить на время диету, исключив некоторые продукты или заменив их другими. Таблетки в этом случае не нужны. Если человек долгое время своей жизни пребывает в раджастичном (беспокойном) состоянии, типа: работа, дом, семья, работа, заботы, отдых, стресс, работа и т.п. То ему в случае болезни могут помочь натуральные лекарственные препараты или БАДы. Но если человек долгое время находится в тамасичном состоянии, злоупотребляет алкоголем, ведет малоподвижный образ жизни, ничем не интересуется, не бывает на природе, то в случае болезни ему на какое-то время могут помочь только сильнодействующие химические препараты или операции. Понимаете логику? Правильное питание позволяет экономить на лечении, так как болезнь может быть легко излечима, да и лечение будет недорогим и недолгим. Гиппократ сказал: «Пища должна быть вашим лекарством, а не лекарство – вашей пищей». Если Вы питаетесь правильно, то лекарства Вам не нужны, а если неправильно – то лекарства Вам не помогут! То есть, пища, которая обладает теми или иными качествами, может приводить человека к следующим состояниям сознания человека: 1. Люди, в рационе которых преобладают саттвичные продукты, ценят истину, честность и благо, и всегда спокойны и уравновешены. 2. Те, кто употребляет раджастичную пищу, ценят силу, престиж, авторитет,  власть и пребывают в стрессе. 3. Люди в состоянии тамаса пребывают в страхе, неведении, имеют рабское сознание и подвержены деградации. Итак, какие продукты к какому типу относятся? Саттвичные продукты – это чистая, легкоусваиваемая и богатая праной (тонкой жизненной энергией) пища. Саттвичная еда на вкус ровная, без резких перепадов. Саттвичная пища это: свежие фрукты, соки, сухофрукты, свежие зеленые листовые овощи, свежие и пропаренные овощи, овощные соки, овощные блюда с умеренным количеством специй, крупы, семечки, орехи, свежее молоко (пастеризованное приобретает тамасичные свойства), творог, масло ги (специальным образом вытопленное сливочное масло), натуральные йогурты, некоторые орехи и масла. Из растительной пищи это в основном всё то, что выросло над землей под солнышком, но не красного и оранжевого цвета (как апельсин, томат). Саттвичной считается пища, съеденная в течение 4-6 часов после приготовления. Раджастичная пища это: чрезмерно острая, кислая, соленая пища, острые овощи, жареная еда, печеная и соленая еда, чили, чеснок, лук, маринад, уксус, алкогольные и газированные напитки, кофе и шоколад, мясо, рыба. Раджастичными становятся употребляемые в излишке капуста кочанная, брокколи, цветная капуста, горчица, овощи и фрукты красного и оранжевого цвета и овощи, выросшие под землей. Вся излишне вкусная пища – раджастична по природе. Тамасичная пища это: несвежая и разогретая пища (приготовленная более 6-7 часов назад), слишком тяжелая, слишком масляная, искусственная еда, консервированная пища, замороженные продукты, мясо, яйца и рыба, грибы, слишком холодное и пастеризованное молоко, пастеризованный творог и сыры, излишек сахара и мучного, рафинированные продукты: белый сахар, белая мука, некоторые масла и алкоголь. Каждый человек может управлять действием Гун. Помимо физической активности и направленности мыслей, огромное значение при этом приобретает выбор пищи. Питайтесь правильно и прибывайте в саттве! Источник: Школа здорового питания